능숙한 걸 요리법

材料

  • 사누키 골드 (키위) 1 개
  • 香緑 (키위) 1 개
  • 온주 감귤 1 개
  • 레어 슈가 스위트 3 큰술
  • 비스킷 4 장
  • 우유 100cc
  • 생크림 200cc
  • 라쿤 4g
  • 레몬 주스 2 작은 술
  • 브랜디 1 큰술
  • 차빌 적당량

과일 용

  • 레어 슈가 스위트 1 큰술
  • 레몬 주스 1 큰술

만드는 방법

  1. 과일은 한입 크기로 잘라 1 큰술 레어 설탕 달콤한 레몬 즙 1 큰술과 함께 둔다.

  2. 생크림은 6 분립에 둔다.

  3. 비스킷 깨뜨려 놓는다.

  4. 냄비에 우유를 넣고 따뜻하게 거기에 젤라틴을 넣어 녹인다.

  5. 04 레어 슈가 스위트 3 큰술을 넣어 섞는다.

  6. 40 ℃ 이하로 식혀서 레몬 주스와 브랜디를 넣는다.

  7. 채찍 둔 생크림을 세 번에 나누어 첨가한다.

  8. 유리에 짓 눌린 비스킷을 넣고 거기에 무스를 流し入れる.

  9. 1 시간 정도 냉장고에서 식힌다.

  10. 굳어지면 과일과 차빌을 장식한다.

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