능숙한 걸 요리법
장식 과일 붸리누
材料
- 사누키 골드 (키위) 1 개
- 香緑 (키위) 1 개
- 온주 감귤 1 개
- 레어 슈가 스위트 3 큰술
- 비스킷 4 장
- 우유 100cc
- 생크림 200cc
- 라쿤 4g
- 레몬 주스 2 작은 술
- 브랜디 1 큰술
- 차빌 적당량
과일 용
- 레어 슈가 스위트 1 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
만드는 방법
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과일은 한입 크기로 잘라 1 큰술 레어 설탕 달콤한 레몬 즙 1 큰술과 함께 둔다.
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생크림은 6 분립에 둔다.
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비스킷 깨뜨려 놓는다.
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냄비에 우유를 넣고 따뜻하게 거기에 젤라틴을 넣어 녹인다.
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04 레어 슈가 스위트 3 큰술을 넣어 섞는다.
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40 ℃ 이하로 식혀서 레몬 주스와 브랜디를 넣는다.
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채찍 둔 생크림을 세 번에 나누어 첨가한다.
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유리에 짓 눌린 비스킷을 넣고 거기에 무스를 流し入れる.
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1 시간 정도 냉장고에서 식힌다.
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굳어지면 과일과 차빌을 장식한다.
