능숙한 걸 요리법
올리브 방어의 형성 샐러드 밥
材料
- 올리브 방어 (생선회 용) 10 조각
- 미림 50ml
- 간장 50ml
- 이리 참깨 1 큰술
- 밥 300g
- 양하 2 개
- 우메보시 2 개
- 레타 스 1/4 구슬
- 파랑 자소 5 장
- 와사비 취향에
만드는 방법
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미림, 간장, 필요 통깨를 섞어 올리브 방어를 30 분 ~ 60 분 붙여 둔다.
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밥을 식혀 거칠게 자른 양하와 종류를 취한 우메보시를 으깨어 섞는다.
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양상추는 채 썰어 둔다. 파랑 자소는 채 썰어 물에 노출 키친 페이퍼로 짠다.
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그릇에 ②를 넣고 양상추를 얹어 ①을두고 파랑 자소를 꾸민다. 취향에 와사비를 곁들인다.
