능숙한 걸 요리법

材料

  • 새우 6 마리
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 마늘 (대) 1 편
  • 오징어 1 杯
  • 양파 1/2 구슬
  • 인삼 1/2
  • 화이트 와인 100ml
  • 새우 삶은 국물 400 ~ 600ml
  • 토마토 캔 1/2 캔
  • 소면 2 다발 100g
  • 피자 용 치즈 100g
  • 아스파라거스 1 束
  • 후추 적당량

만드는 방법

  1. 背わた을 취한 새우에 대나무 꼬치를 찔러 600ml의 물에 茹가 온 피부를 잡아 둔다.

  2. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 다진 마늘을 볶다가 다음 둥글게 썬 오징어를 살짝 볶아 낸다.

  3. ② 프라이팬에 다시 조각 자른 양파, 스트립 자른 당근을 더해 볶아 화이트 와인 새우 삶은 국물 토마토 캔을 넣고 국수를 5cm 정도 접어 투입 한 煮立ち시킨다.

  4. ④ 그라탕 접시에 ③을 넣고 위에서 후추를 뿌린다. 그 위에 피자 치즈, 새우, 오징어 등으로 2 ~ 3cm로 자른 원시 아스파라거스를 올려 놓는다.

  5. 200 ℃의 오븐에서 15 분 굽는다.

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