능숙한 걸 요리법

사누키 스튜 올리브 소와 흰 된장 화 고급 설탕의 부드러운 조림

材料

  • 올리브 소 허벅 다리 고기 또는 고기 어깨 300g
  • 흰 된장 (사누키) 40g
  • 화 고급 설탕 20g
  • 대 1
  • 화이트 와인 50cc
  • 양파 100g
  • 서양 파 20g
  • 대파 20g
  • 셀러리 20g
  • 샬롯 20g
  • 닌 니크 20g
  • 버터 2g
  • 물 또는 부용 300cc
  • 소금, 후추 조금

만드는 방법

  1. 올리브 소 허벅 다리 고기 또는 어깨 고기를 적당한 크기로 썰어 고기 표면에 소금, 후춧가루를한다.

  2. 달궈진 팬에 고기 전체에 구워 색을 착용.

  3. 냄비에 버터를 녹여, 양파, 서양 대파, 대파, 셀러리, 샬롯, 마늘을 볶는다.

  4. 화 고급 설탕, 흰 된장을 넣는다.

  5. 물 또는 국물을 넣는다.

  6. 화이트 와인을 넣는다.

  7. 구이 색깔을 낸 올리브 소를 넣는다.

  8. 꿀을 넣는다. 센불에서 익혀한다.

  9. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐 (180 ℃)에 넣고, 약 XNUMX 시간 끓인다.
    압력솥라면 약 40 분 정도 가열한다.

  10. 고기가 부드러워지면 고기만을 제거하고 나머지 야채와 주스는 믹서로 돌려 꺼낸 고기와 무친다.

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