아스파라거스 파스타 바람 나 카보 카르 보 나라

만드는 방법

1. 튀김을 7 ~ ​​8mm 각도로 썰어 프라이팬에에서 볶은하고 치즈 1 큰술을 얽어 노릇 노릇 구워 둔다.

2. 아스파라거스는 수처 만 3cm 정도로 썰어 놓는다. 아래는 아스파라거스의 껍질을 벗기고 껍질로 정성스럽게 잘라 물에 맡긴다.

3. 베이컨은 5mm 정도의 스트립 썰기한다.

4. 다른 팬에 올리브 오일과 베이컨을 넣고 약한 불로 천천히 볶는다.

5. 화이트 와인을 더해 익혀 참, 두유와 소금 다시마를 넣고 불을 끈다.

6. 냄비에 물 1L와 소금을 넣고 불에 올려 끓으면 아스파라거스를 1 분 30 초 정도 데 친다. 삶은 오르면 찬물에 넣고 소쿠리에 옮겨 물기를 ⑤의 팬에 투입한다.

7. ⑥에 달걀 노른자와 치즈 2 큰술을 더해 약한 불로 버무려 접시에 담고 ①의 치즈 튀김과 후추를 뿌려 완성.