능숙한 걸 요리법

쉽게! 오븐 토스터로 만드는 도미의 향초 빵가루 구이

材料

  • 참돔 (150g 정도의 토막)
  • 소금 4 노브
  • 후추 4 노브

A

  • 빵가루 6 큰술
  • 치즈 2 큰술
  • 말린 파슬리 2 작은 술
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
  • 다진 마늘 튜브 1cm 정도
  • 올리브 오일 2 큰술과 2/3
  • 마요네즈

<취향에>

  • 베이비 리프 적당량
  • 방울 토마토 적당량

만드는 방법

  1. 도미는 뼈를 모두 제거하고 피부에 격자 모양의 노치를 넣는다.

  2. ①의 도미에 소금과 후추를 2 핀치 씩 뿌려 잠시 둔다.

  3. A의 재료를 위에서 아래로 섞어 향초 빵가루를 만든다.

  4. 도미에서 나온 물기를 키친 페이퍼로 닦아 낸다.

  5. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열한다.

  6. 얇게 연기가 나오면 냄비에 도미를 피부로부터 1 분 정도 굽고 뒤집어서 30 초 정도 굽는다.

  7. 도미를 한 번 프라이팬에서 꺼내 껍질 째를 위로하고 피부에 먼저 ③을 강요 같이 올려 놓는다.

  8. ⑦를 껍질 째면을 위로하여 1200W의 오븐 토스터에 5 분 정도 색 잘 굽는다.

  9. 접시에 담아 마요네즈를 도미와 같은 길이처럼 착취 원하는 반찬을 곁들여 완성.

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