능숙한 걸 요리법

참깨 듬뿍 ~ 올리브 방어 육회 풍 ~

材料

  • 깨소금 4 큰술
  • 간장 2.5 큰술
  • 설탕 1 큰술
  • 고추장 1 작은 술
  • 올리브 방어 (생선회 용) 200g
  • 노른자 1 개
  • 카이와레 무 적당량
  • 적당량
  • 참깨 적당량

만드는 방법

  1. 깨소금, 간장, 설탕, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.

  2. 올리브 방어를 얇은 스트립 썰기한다.

  3. ①에 ②를 넣고 5 분 정도 담그는.

  4. 깊이있는 접시에 올리브 방어를 절구 모양으로 담는다. 상단에 홈을 만들고 달걀 노른자를 올려 놓는다.

  5. 카이와레 무, 김, 참깨를 뿌려 완성.

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