능숙한 걸 요리법
材料
- 깨소금 4 큰술
- 간장 2.5 큰술
- 설탕 1 큰술
- 고추장 1 작은 술
- 올리브 방어 (생선회 용) 200g
- 노른자 1 개
- 카이와레 무 적당량
- 김 적당량
- 참깨 적당량
만드는 방법
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깨소금, 간장, 설탕, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.
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올리브 방어를 얇은 스트립 썰기한다.
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①에 ②를 넣고 5 분 정도 담그는.
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깊이있는 접시에 올리브 방어를 절구 모양으로 담는다. 상단에 홈을 만들고 달걀 노른자를 올려 놓는다.
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카이와레 무, 김, 참깨를 뿌려 완성.
