능숙한 걸 요리법
사누키 우동 만두
材料
- 자세한 우동 1 구슬 (200g)
- 부추 30g
- 마늘 1/2 조각
- 생강 1/2 조각
- 돼지 고기 (다진) 150g
A
- 간장 1/2 큰술
- 굴 소스 1/2 큰술
- 술 1/2 큰술
- 녹말 2 큰술
- 참기름 1/2 큰술
- 폰즈 적당량
만드는 방법
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우동을 5mm 길이로, 부추는 다진다.
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마늘 화격자. 생강은 갈아서 생강즙을 잡아 둔다.
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돼지 고기에 A를 더해 끈기 신경이 나올 때까지 반죽한다.
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③에 ①과 다진 마늘, 생강즙과 녹말을 더해 전체가 균일하게 될 때까지 섞어 ひとにぎり 씩 말아 둔다.
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프라이팬에 참기름을 두르고 ④를 평평하게하고 노릇 노릇하게 굽는다.
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완성에 식초를 곁들인다.
