능숙한 걸 요리법
材料
- 올리브 소 허벅지 살 블록 300g
- 대파 반 개
- 향초 조금
- 소금 조금
- 화 고급 설탕 대 1
- 참기름 작은 1
- 산초 기름 작은 1
- 라유 작은 1
- 늙은 기름 작은 1
- 생강 즙 조금
- 오향 분 조금
만드는 방법
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올리브 소 허벅지 살을 잘라.
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쇠고기는 길이 7 ~ 8cm 정도, 폭 5cm 정도의 덩어리로한다. (대량으로 빚는 경우에는 칼이 들어가는 경도 냉동한다.)
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얇고 크게 자른다.
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웹에 펼친다.
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잘 건조시킨다.
돌진 때는 선풍기를 사용한다. -
조미료를 맞춘다.
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낮은 기름에 튀긴다.
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파리 파리되도록 튀긴다.
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냄비에 양념에 조미료를 넣는다.
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삶은 초과하지 않도록주의하면서 양념을 빠르게 감고.
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방망이에 그물을 깔고 쇠고기를 깬다.
