능숙한 걸 요리법
소호 귤 티라미수
材料
- 차의 잎 4 ~ 6g
- 소호 귤 2 개
- 크림 치즈 150g
- 노른자 1 개
- 희귀 설탕 함유 시럽 40g
- 스폰지 (직경 5cm, 높이 1cm 정도) 6 조각
- 수 150ml
- 민트 2 장
만드는 방법
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귤 껍질을 벗기고 껍질 안쪽의 흰 목화를 가지고 껍질을 다진다. 1 개는 과즙을 뺀다. 1 개는 열매를 꺼낸다.
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1 개분의 껍질과 ①에서 꺼낸 열매를 냄비에 넣고 끓인다.
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달걀 노른자, 희귀 설탕 함유 시럽, ①에서 짠 감귤 주스 남아있는 1 개분의 껍질을 그릇에 넣고 섞는다.
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크림 치즈에 ③을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다.
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커피 액을 만든다.
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스폰지를 차에 적신 스폰지 → ② → ④의 순서로 3 층으로되도록 용기에 넣고 간다.
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마지막에 ②와 민트를 얹어 냉장고에 차게해서 완성.
