능숙한 걸 요리법

도미 차 즈케 잎 우엉의 향기

材料

  • 태국 사시미 20 조각
  • 잎 우엉 1 本
  • 4 인분
  • 와사비 적당량
  • 현미 녹차 또는 가다랭이이고 적당량

<참깨 누구 재료>

  • 참깨 페이스트 3 큰술
  • 진한 간장 2 큰술
  • 미림 1 작은 술

만드는 방법

  1. 참깨 페이스트에 진한 간장과 맛술을 조금씩 넣어 놓고 참깨 누구를 만든다.

  2. 잎 우엉은 수세미로 흙을 털고 잎 · 줄기 · 뿌리로 나누어 거친진다.

  3. 태국 숙박 麻垂을 얽어 2 ~ 3 분 둔다.

  4. 뜨거운 밥 위에 ②를 치라하고 ③을 올려 현미 녹차 또는 가다랭이 국물을 붓는다. 와사비를 얹어 완성.

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