능숙한 걸 요리법
연초 八菜 우동 가정용
材料
- 우동 2 옥
- 돼지 고기 슬라이스 60g
돼지 고기 밑간 용
- 생강 (다진 것) 1/8 티스푼
- 술 1/2 큰술
- 식용유 1/2 티스푼
- 판 어묵 (홍) 1/4
- 배추 1/16 주
- 양파 소 1/2 개
- 긴토키 닌진 당근 75g
- 무 중 1/16 개
- も や し 1/8 봉지
- 표고버섯 1 장
- 잎 파 1 ~ 1.5 개
- 청장 간장 3/4 큰술
- 진한 입 간장 1/2 큰술
- 미림 1/2 티스푼
- 소금 1/8 티스푼
- 녹말 1 큰술
- 멸치 (멸치) 15g
- 수 3 컵
만드는 방법
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멸치 (멸치)로 국물을 취한다.
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돼지 고기에 술과 생강으로 밑간을하여 2cm 폭으로 썬다.
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냄비에 기름을 넣고 돼지 고기를 더해 볶는다.
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얇게 썬 양파를 더해 된 볶는다.
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국물을 더해 한 삶은 우리시킨다.
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끓으면, 무우 (나비 삭감) 긴토키 당근 (둥글게 자름 또는 반달 썰기), 표고 버섯 (슬라이스)을 추가 한 삶은 우리 후 배추 (스트립 절단), 콩나물 (2cm 폭), 어묵 (얇게)를 추가한다.
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조미, 녹말 배의 물에 푼 수용 나무 녹말로 걸쭉 함을 붙인다.
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따뜻하게 우동 건더기를 걸어 파를 치라 마무리.
