능숙한 걸 요리법

材料

  • 우동 2 옥
  • 돼지 고기 슬라이스 60g

돼지 고기 밑간 용

  • 생강 (다진 것) 1/8 티스푼
  • 1/2 큰술
  • 식용유 1/2 티스푼
  • 판 어묵 (홍) 1/4
  • 배추 1/16 주
  • 양파 소 1/2 개
  • 긴토키 당근 75g
  • 무우 중 1/16 개
  • も や し 1/8 봉지
  • 표고 버섯 1 장
  • 잎 파 1 ~ 1.5 개
  • 청장 간장 3/4 큰술
  • 진한 입 간장 1/2 큰술
  • 미림 1/2 티스푼
  • 소금 1/8 티스푼
  • 녹말 1 큰술
  • 멸치 (멸치) 15g
  • 3 컵

만드는 방법

  1. 멸치 (멸치)로 국물을 취한다.

  2. 돼지 고기에 술과 생강으로 밑간을하여 2cm 폭으로 썬다.

  3. 냄비에 기름을 넣고 돼지 고기를 더해 볶는다.

  4. 얇게 썬 양파를 더해 된 볶는다.

  5. 국물을 더해 한 삶은 우리시킨다.

  6. 끓으면, 무우 (나비 삭감) 긴토키 당근 (둥글게 자름 또는 반달 썰기), 표고 버섯 (슬라이스)을 추가 한 삶은 우리 후 배추 (스트립 절단), 콩나물 (2cm 폭), 어묵 (얇게)를 추가한다.

  7. 조미, 녹말 배의 물에 푼 수용 나무 녹말로 걸쭉 함을 붙인다.

  8. 따뜻하게 우동 건더기를 걸어 파를 치라 마무리.

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