능숙한 걸 요리법
방어의 데리야키 덮밥 "방어에서 DON"
材料
- 방어 (카가와 현산) 120g
- 미국 (사누키 미) 220g
- 제한 표지 글자 40g
- 상추 (카가와 특산 "라리 るれ 상추"등) 60g
- 파랑 파 (카가와 특산 사누키 청 파) 2 本
- 계란 2 개
- 절인 생강 10g
맞게 간장
- 진한 간장 (카가와 현 특산) 60g
- 미림 90g
- 설탕 40g
만드는 방법
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방어는 석장에 도매, 두꺼운 없애 썰고, 가타으로 튀김에 둔다.
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제한 표지 글자는 돌 첨부를 가지고 장미 ①의 방어와 함께 냄비에 데리야키한다.
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상추는 두껍게 채 썰어, 파랑 파가 小口切り에 둔다.
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계란은 부드러운 눈의 온천 계란을 만들어 둔다.
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밥에 ③을 올려 놓고 ②를 담아 온천 계란과 파, 절인 생강을 곁들인다.
