능숙한 걸 요리법

さぬきまん 암 피자 (팀 벚꽃 당)

멸치 오일 정어리

방어 훈제

수제 코티지 치즈

직물

소스

※ 멸치 오일 정어리를 만든다
재료를 냄비에 넣고 물을 바특에 붓고 약한 불로 천천히 끓인다.
물기가 없어지면, 올리브 오일의 컵 1/4를 넣고 5 분간 끓인다.
불을 끄고 30 분간 담근다.
※ 방어 훈제를 만드는
방어에 소금 공사를 묻혀 냉장고에서 하룻밤 둔다.
팬에 훈제 용 칩 30g을 넣는다. 웹을 얹고, 알루미늄 호일을 깔고 방어를 늘어 놓는다.
뚜껑을 덮고 센불에 올려 5 분 정도 연기가 나오기 시작하면 중불로 5 분 燻す위한.
※ 수제 코티지 치즈를 만드는
냄비에 우유를 끓여 비등 직전에 불을 끈다. 식초를 넣고 5 ~ 6 번 천천히 섞는다. 잠시두고, 종이 수건으로 코스.
그릇에 반죽 재료와 물 컵 3/4을 넣고 섞어 놓은 오면 올리브 오일의 컵 1/4을 넣고 반죽.
매끈하게되면 그릇에 랩을 30 분 간격 한층 커질 때까지 발효시킨다.
붉은 된장, 달걀 노른자, 올리브 오일을 맞게 소스를 만들어 둔다.
올리브 절임은 열매 만 썰어 놓는다.
반죽을 4 등분하여 올리실 부채 모양으로 만든다.
붉은 된장 소스와 소금 공사를 바른다.
멸치 오일 정어리, 방어 훈제, 치즈, 올리브 절임, 당근을 올려 놓는다.
200 ℃의 오븐에서 10 분간 구운 상추를 뜯어 얹어 완성.

사누키 통째로 시리즈