능숙한 걸 요리법
[枡谷 요리사] 멸치 소스
材料
- 안초비 1 캔 (45g)
- 퓨어 올리브 오일 5 큰술
- 레몬 2 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
만드는 방법
-
팬에 멸치 통조림의 기름을 넣는다.
-
남은 멸치는 다독여에서 넣는다.
-
퓨어 올리브 오일을 더해 중불에 건다.
-
내용이 끓는 멸치가 녹 으면 불에서 내려, 짠 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일을 더해 가볍게 혼합 조열을 취하고 완성.
팬에 멸치 통조림의 기름을 넣는다.
남은 멸치는 다독여에서 넣는다.
퓨어 올리브 오일을 더해 중불에 건다.
내용이 끓는 멸치가 녹 으면 불에서 내려, 짠 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일을 더해 가볍게 혼합 조열을 취하고 완성.
