능숙한 걸 요리법
[枡谷 요리사] 닭 날개 원래 토마토 조림

材料
- 닭 날개 소스 10 本
- 표고버섯 6 개
- 느타리 버섯 1/2 팩
- 홀 토마토 1 캔
- 올리브 절임 12 개
- 마늘 (났습니다) 2 편
- 밀가루 적당량
- 퓨어 올리브 오일 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 수 적당량
- 소금 적당량
- 후추 적당량
만드는 방법
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닭고기에 소금, 후추 가루를 고물.
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프라이팬에 퓨어 올리브 오일을 두르고 센불에서 닭고기를 굽는다.
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표고 버섯, 느타리 버섯을 적당한 크기로 썰고, 마늘은 채 썰어 둔다.
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② 프라이팬에 버섯, 마늘을 넣고 함께 굽는다.
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닭 날개 원래 주위에 구이 눈이 붙어 오면 뒤집어 재료가 숨기는 정도까지 물을 넣고 으깬 토마토 홀 캔 올리브 소금을 더해 약 10 분 정도 센불에서 끓인다.
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수분이 줄어들면 불을 끄고, 엑스트라 버진 오일을 돌려 걸쳐 완성.