능숙한 걸 요리법
사누키 문어 카르파쵸
材料
- 올려하고 젤리 식초 185g 15g
- 삶은 타코 35g
- 샐러드 채소 5g
- 양파 (슬라이스) 10g
- 방울 토마토 (1 개) 10g
- 올리브유 1.5g
- 소금 0.1g
만드는 방법
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문어는 엷게 잘라 내고 가볍게 소금을 소량의 올리브 오일을 붓고 절인 10 분 정도 익숙해 둔다.
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샐러드 채소는 씻어두고, 방울 토마토는 1/4 컷, 양파는 노출 양파에 둔다.
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직사각형 접시에 ②의 노출 양파를 깔고 ①의 낙지를 나란히 중앙에 샐러드 채소, 방울 토마토를 담아 낸다.
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" 올려하고 젤리 식초"를 건다.
