현 산품을 사용한 레시피 이리코(말린 정어리)오크라
채소를 5cm로 썰어 오크라는 살짝 데쳐 어슷 "올려하고 쥬레 폰즈"고 무친다.
그릇에 비추고, 멸치, 가다랭이를 걸어 마무리 "올려하고 젤리 식초"를 건다.