카가와 産冬 야채와 사누키 코친의 스튜

만드는 방법

1. 사누키 코친 가슴살은 한입 크기로 썰어 놓는다.
   

2. 무는 껍질을 벗겨 1.5cm 정도의 두께의 둥글게 자름으로 무의 단면에 십자형으로 칼집을 넣는다. 껍질 부분은 굵은 채 썬다.
   

3. 당근은 둥글게, 표고 버섯은 4 등분하고 브로콜리는 小房으로 나누어 줄기 부분은 2 ~ 3cm 각도로 자른다.
   

4. 프라이팬에 식용유 1 큰술을 두르고 사누키 코친 가슴살을 볶는다.
   

5. 팬에 식용유 XNUMX 큰술을 두르고 무를 조금 탄 자국이 붙을 정도로 볶는다.
   
   

6. 물을 넣고 끓으면 쓴맛을 가지고, 당근, 표고 버섯, 브로콜리 (줄기도)를 추가 약 3 분 후에 브로콜리 술의 부분을 제거하고 사누키 코친 가슴살을 더해 약한 불로 ~ 중불에서 10 분 ~ 15 분 끓인다 .
   

7. 일단 불을 끄고 루를 깨 넣고 다시 약한 불로 걸쭉한이 나올 때까지 약 5 분 끓여 마무리에 우유를 추가한다. 제거한 브로콜리는 접시에 담고에서 토핑한다.