능숙한 걸 요리법

올리브 방어와 생햄 거듭 구이 방울 토마토와 올리브 소스

材料

  • 올리브 방어 2 절
  • 생햄 2 장
  • 바질 잎 2 장
  • 메쿠인 보일 둥글게 6 장
  • 밀가루 조금
  • 올리브 오일 적당량
  • 버터 조금
  • 화이트 와인 조금

소스

  • 방울 토마토 4 개
  • 블랙 올리브 4 개
  • 참치캔 50g
  • 멸치 페이스트 소량
  • EX 버진 오일 15cc

만드는 방법

  1. 소스를 만든다. 방울 토마토, 블랙 올리브를 새겨 볼에 넣는다.
    거기에 다른 소스 재료를 넣고 버무린다.

  2. 방어에 소금, 후추를하고 (소금은 가벼운) 5 분두고 맛을 히다.
    바질 잎, 햄과 겹쳐 밀가루를 고물.

  3. 프라이팬에 기름, 버터를 넣고 햄의 측면에서 굽는다 (중불).
    보이루이모도 함께 소테, 구운 색이 붙으면 뒤집어 약간 굽고 불을 끈다.

  4. 접시에 감자와 방어를 담는다.
    ③의 팬에 화이트 와인 ①의 소스를 넣고 불을 끄고 예열 따뜻하게하면 올리브 방어에 건다.

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