능숙한 걸 요리법
여름 야채 된장국
材料
- 알로에 한 조각
- 파프리카 (빨강 노랑) 각 1/4
- 시골 된장 적당량
- 세잎 1 ~ 2 개
국물 재료 (만들기 쉬운 분량)
- 수 900cc
- 다시마 10g
- 가다랑어 40g
만드는 방법
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알로에는 끝을 잘라 껍질을 벗기고 1 구 크기로 자른다.
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파프리카는 표면을 인상을 남기고 껍질을 벗기고 1 구 크기로 자른다.
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국물에 된장을 풀어 ①과 ②를 넣어 따뜻하게하면 완성.
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~ 국물 걸리기 방법 ~
우선 물에 다시마를 넣어 끓인다. 비등 직전에 다시마를 꺼내 가다랑어를 넣는다. 끓여서 쓴맛을 취하고 맑은 오면 가다랑어를 거른다.
