능숙한 걸 요리법

材料

2 인분

  • 올리브 방어 (생선회 용) 160g
  • 보리 밥 (生出 내) 덮밥 2 개분
  • 오오바 4 장
  • 올리브 오일 1 작은 술
  • 소금 1/4 티스푼
  • 바늘 생강 적당량
  • 카가와 本鷹 (한가닥 고추) 조금

(재료 A)

  • 국수 국물 (3 배 농축) 1 큰술
  • 흰색 깨소금 1 큰술
  • 카가와 本鷹 (한가닥 고추) 조금

만드는 방법

  1. 올리브 방어는 먹기 좋은 크기로 썬다.바 형식의 용기 나 접시에 회를 넣고 섞은 (재료 A)를 균일하게 펼친다.딱되도록 랩을 걸쳐 냉장고에 30 분 이상 담근다.

  2. 보리 밥에 올리브 오일을 돌려 걸어 소금과 오오바을 뜯어 넣고 섞는다.

  3. 그릇에 2를 담고 1을 얹고, 바늘 생강을 장식한다.마무리 카가와 本鷹를 거절.

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고안

레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소

이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.

가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)