능숙한 걸 요리법
材料
2 인분
- 올리브 소 (잘라 고기) 120g
- 소금 후추 조금
- 밀가루 1/2 큰술
- 올리브 오일 1/2 큰술
- 마늘 (다진 것) 1/2 티스푼
- 양파 1/2
- 절인 그린 올리브 10 개
- 브로콜리 6 술
재료 A
- 토마토 캔 1/2 캔 (200g)
- 수 1/2 컵
- 설탕 1/2 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
만드는 방법
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올리브 소는 소금 후추를 뿌리고, 밀가루를 고물.양파는 얇게 썰어 브로콜리는 아래 데쳐를 해 둔다.
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프라이팬에 올리브 오일과 마늘을 넣어 중불에 올려, 양파를 볶는다.진짜든지한다면 1 단계의 올리브 소를 추가한다.고기의 색이 바뀌면 (재료 A)를 첨가하여 섞어 익혀.
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새로운 절인 올리브를 더해 약한 중불에서 8 분간 끓인다.마무리에 브로콜리를 추가한다.
고안
레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소
이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.
가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)
