능숙한 걸 요리법

材料

2 ~ 3 인분

  • 올리브 꿈 돼지 (모모 얇게 다진 고기) 250g
  • 녹말 적당량
  • 올리브 오일 적당량

조미료 A

  • 2 작은 술
  • 미림 2 작은 술
  • 간장 2 작은 술
  • 생강 (다진 것) 2 작은 술

만드는 방법

  1. 그릇에 (조미료 A)를 넣고 잘 섞어 올리브 꿈 돼지를 주물러 말도 잠시 둔다 (15 분 이상).

  2. 올리브 꿈 돼지를 빙글 빙글 반올림 주위에 녹말을 고물.

  3. 작은 냄비에 넉넉하게 올리브 오일을 넣고 중불에 건다.올리브 오일이 따뜻해지면 2를 넣고 양면 튀김 구이로한다.

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고안

레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소

이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.

가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)