능숙한 걸 요리법
이부키 멸치 국물로 만드는 올리브 꿈 돼지 순두부 찌개
材料
2 ~ 3 인분
- 올리브 꿈 돼지 (어깨 등심 얇게 썬 고기) 80g
- 순두부 (순두부) 200g
- 배추 김치 100g
- 제한 표지 글자 1/2 봉지
- 부추 4 本
- 이부키 멸치 (국물) ※ 500cc
- 계란 1 개
조미료 A
- 마늘 (다진 것) 1/2 티스푼
- 된장 2 작은 술
※ 이부키 멸치 (국물)
- 물 500cc에 대해 머리와 내장을했다 이부키 멸치를 15g 사용한다. 30 분 담가 불에 올려 끓으면 이부키 멸치를 꺼낸다.
만드는 방법
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올리브 꿈 돼지, 배추 김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.제한 표지 글자는 시즈 키를 잡고 손으로 풀어 부추는 큼직하게 썰고한다.
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냄비에 육수를 넣고 불에 올려 끓으면 올리브 꿈 돼지와 배추 김치, 제한 표지 글자를 넣어 끓인다.
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끓으면 쓴맛을 가지고, 부추를 더해 순두부를 숟가락으로 크게 떠서 넣는다. (조미료 A)를 풀어서 넣고 익혀 서하면 계란을 떨어 뜨리고있다된다.
고안
레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소
이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.
가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)
