능숙한 걸 요리법
올리브 꿈 돼지와 가지의 매콤한 볶음
材料
2 인분
- 올리브 꿈 돼지 (장미 얇게) 150g
- 삼풍 이루는 (다른 품종의 경우 1 개 120g 상당) 1/2
- 대파 1/2
- 실고추 (장식용) 적당량
재료 A
- 마늘 (다진) 1/2 조각
- 참기름 1/2 큰술
조미료 B
- 설탕 1 작은 술
- 과자 장 1/2 티스푼
- 붉은 된장 1 큰술
- 술 1 큰술
만드는 방법
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올리브 꿈 돼지는 한입 크기로 썬다.삼풍 이루는는 세로 반으로 어슷 썰기한다.대파는 1㎝ 폭의 어슷 썰기한다.
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프라이팬에 (재료 A)를 넣고 중불에 올려 마늘의 향기가 지나면 올리브 꿈 돼지를 추가 볶는다.
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익 오면 삼풍 가지, 대파를 더해 볶는다.버무려 놓은 (조미료 B)를 첨가하여 맛을 차린다.
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접시에 담아 실고추를 꾸민다.
고안
레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소
이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.
가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)
