능숙한 걸 요리법
사누키 연어 시저 샐러드
材料
2 인분
- 사누키 연어 (생선회 용) 100g
- 아보카도 1/2
- 라리 るれ 상추 (양상추) 2 장
- 양파 1/8
- 온천 달걀 1 개
- (기호에 따라) 치즈 1 큰술
- (기호에 따라) 후추 적당량
재료 A
- 소금 1/4 티스푼
- は ち み つ 1 작은 술
- 마늘 (다진 것) 조금
- 요구르트 50g
- 후추 조금
만드는 방법
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사누키 연어는 비스듬히 얇게 썰어 아보카도는 8mm 폭의 얇게 썰기로한다.양상추는 한입 크기로 뜯는.양파는 섬유를 잘라내 듯이 얇게 썰어 물에 맡긴다.
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재료 A를 재료 위로부터 순서에 버무린다.
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그릇에 양상추를 얹고 그 위에 사누키 연어와 아보카도를 번갈아 담는다.물기를 빼고 양파를 치고 재료 A를 건다.중간에 온천 계란을 얹어 취향에 치즈와 후추를 건다.
고안
레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소
이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.
가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)
