능숙한 걸 요리법

材料

2 인분

  • 사누키 연어 (생선회 용) 100g
  • 아보카도 1/2
  • 라리 るれ 상추 (양상추) 2 장
  • 양파 1/8
  • 온천 달걀 1 개
  • (기호에 따라) 치즈 1 큰술
  • (기호에 따라) 후추 적당량

재료 A

  • 소금 1/4 티스푼
  • は ち み つ 1 작은 술
  • 마늘 (다진 것) 조금
  • 요구르트 50g
  • 후추 조금

만드는 방법

  1. 사누키 연어는 비스듬히 얇게 썰어 아보카도는 8mm 폭의 얇게 썰기로한다.양상추는 한입 크기로 뜯는.양파는 섬유를 잘라내 듯이 얇게 썰어 물에 맡긴다.

  2. 재료 A를 재료 위로부터 순서에 버무린다.

  3. 그릇에 양상추를 얹고 그 위에 사누키 연어와 아보카도를 번갈아 담는다.물기를 빼고 양파를 치고 재료 A를 건다.중간에 온천 계란을 얹어 취향에 치즈와 후추를 건다.

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고안

레시피 감수 : 카가와 현 × 국립 연구 개발 법인 이화학 연구소

이 제조법은 가가 와현과 이화학 연구소에서 작성하고있는 현 산 농수산물을 활용 한 건강 요리 책 '카가와의 건강 밥」의 게재 레시피입니다.

가가 와현 × 이화학 연구소 "카가와의 건강 밥」~ 가가와 현산 식재료로 생생 건강 생활을 ~ (카가와 현 페이지)