능숙한 걸 요리법

사누키키위코 레어치즈풍

사누키 키위 치즈 케이크 스타일

材料

200ml 용기 4개분

  • 사누키 키위아이 10 개
  • 우유 200ml
  • 요구르트(무당) 200g
  • 레몬 주스 15g
  • 설탕 20g
  • 젤라틴 분말 3g
  • 수 30ml
  • 민트 취향에

만드는 방법

  1. 종이 타월을 한 원숭이에 요구르트를 넣고 XNUMX시간부터 하룻밤 물기를 낸다.

  2. 사누키 키위를 반으로 자르고 숟가락으로 자르십시오.

  3. 젤라틴 파우더와 물 30ml를 내열 그릇에 넣고 전자레인지(500W 30초)에 걸쳐 녹인다.

  4. 우유를 500W로 20초 동안 설탕을 넣고 섞는다.

  5. 4단계의 우유에 3단계의 젤라틴과 레몬즙, 1단계의 워터 요구르트를 넣고 잘 섞는다.

  6. 1개의 용기에 대해, 빼낸 사누키 키위 2개분을 빼낸 채 넣고(남은 1/2개는 장식용), 순서 XNUMX를 흘려 넣어, 용기를 톤톤과 떨어뜨려 공기를 뽑는다.

  7. 냉장고에서 식혀 굳히고 먹기 직전에 남은 키위와 민트를 장식해 완성.

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고안

단맛이 돋보이는 「사누키 키위 꼬마」.키위의 삐리삐리감의 요인 "단백질 분해 효소"의 활성이 매우 낮기 때문에 어린이까지 먹기 쉬운 것이 특징.효소의 작동으로 보통 덩어리 어려운 젤라틴에 사용될 수 있습니다.요구르트와 우유를 사용한 가정에서도 도입하기 쉬운 과자입니다.
식감으로 기호로 비스킷을 곁들여도 ◎입니다.

이 「사누키키위코 레어치즈풍」은, 주식회사 tao.의 카가와현이나 시코쿠의 식문화, 향토 요리에 대해 발신하고 있는 「IKUNAS f」고안의 레시피입니다.

관련 링크

이크너스 HP:https://www.ikunas.com/
IKUNAS f(이크나스 에프)：http://ikunas.com/ikunasf/

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IKUNAS f 레시피

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