능숙한 걸 요리법
材料
2 인분
- 가가와현산 엑스트라 버진 올리브 오일 10g
- 식물성 생크림 100g
- 마스카르포네 50g
- 꿀 30g
- 가루 젤라틴 4g(+물 2큰술)
- 사누키의 몽식빵 10장 잘라 4장
- 키위 과일(향록) 1 개
- 딸기 (사누키 히메) 4 개
만드는 방법
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그릇에 생크림을 넣고 핸드 믹서에 뿌려 꿀, 마스카르포네, 올리브 오일, 물로 푹 따뜻한 가루 젤라틴을 섞어 확고한 크림을 만든다.
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향록 키위의 껍질을 벗기지 않는 김을 반으로 자른다.
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사누키 유메 식빵에 끼고 확실히 자고 나서 따뜻한 부엌칼로 자른다.
고안
이 레시피는, 3년 12월 23일(목)부터 4년 2월 8일(화)에 개최된, 가가와현산 올리브 오일 및 신즈케 올리브와 가가와현 강추 농산물을 사용한 「 #카가와현산 올리브 레시피 콘테스트」의 선상 작품입니다.
올리브 오일을 크림에 넣은 과일 샌드입니다.과일 향을 가진 올리브 오일은 과일과 빵과 궁합이 좋고 맛을 돋보이게합니다.
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