능숙한 걸 요리법
材料
1 인분
- 사누키의 꿈사용점 우동 1 옥
- 올리브 방어 4 ~ 5 조각
- 베이비 리프 하나 잡아
- 방울 토마토 2 개
- 절인 그린 올리브 4 개
- 오오바 2 장
- 와사비 적당량
- 달걀 붉은 구슬 1 개
《절임 소스》
- 국수 유 3 큰술
- 수 1 큰술
- 가가와현산 엑스트라 버진 올리브 오일 XNUMX작은술(+먹기 직전에 걸치는 분)
- 참깨 3 손가락으로 한 손잡이
만드는 방법
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절인 소스의 모든 재료를 섞어 섞는다.
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그 소스에 올리브 하마치를 담그고 랩을 떨어뜨리고 뚜껑처럼 밀착시킨다.냉장고에 1시간 넣는다.
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올리브 하마치를 담그고 있는 동안에 야채를 씻는, 오오바를 마음에 드는 굵기로 썰어 만든다.
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우동을 따뜻한 물에 푹 담그고 차가운 물로 조인다.
(따뜻한 것이 좋은 사람은 조이지 않고 그대로) -
4단계에 야채, 올리브 하마치, 계란, 와사비를 담는다.신즈케 올리브는 그대로 놓아도 키잔도 OK!
쫓아 올리브 오일과 부카케다시를 (하마치를 담근다 “후의” 소스) 준비하고 완성.
고안
이 레시피는, 3년 12월 23일(목)부터 4년 2월 8일(화)에 개최된, 가가와현산 올리브 오일 및 신즈케 올리브와 가가와현 강추 농산물을 사용한 「 #카가와현산 올리브 레시피 콘테스트」의 선상 작품입니다.
올리브 오일은 멘츠유야.기름 등 일식 조미료에도 잘 어울립니다.사누키 우동에 올리브의 새로운 절임, 올리브 하마치나 현산 야채를 담아, 풍부하고 식욕을 돋웁니다.
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