올리브 방어 · 만

니혼 요리 아라타 일본 요리 신

사누키 올리브 떡의 맛 구이(1,850엔)

니혼 요리 아라타 일본 요리 신

제철의 「올리브 하마치」를 사용.시즌의 생선채소에 쇼도시마산 올리브 열매를 더한 특제 소스로 맛있게 구운 가가와를 느끼는 한 접시.

점포 정보

주소
가가와현 다카마쓰시 고마바초 1-1
전화번호
087-823-3577
영업 시간
17 : 30 ~ 23 : 00 (LO22 : 30)
정기휴일
부정기
좌석 수
주차

재료에 대한 생각

주방장 / 마츠 히사 씨

일본 요리 기술을 이용한 섬세한 요리를 즐겨보세요 “현지 식재료를 사용해 지역에 공헌하고 싶다”라고 마츠히사 씨.사누키 야채나 「올리브 소」등을 적극적으로 도입해, 소재 그 자체의 맛을 끌어내는 조리법으로 사람들을 매료한다.