세토나이카이노코자카나토사누키노지자케도코로 유우안 세토 나이 카이의 작은 물고기와 사누키의 토속 술집 유안
雀盛盛 (마나 가, 오 사누키 덴부 쿠, 하모)
※구조 모듬, 생선의 구이, 덴베라 모듬의 맡김 세트 “지산지소 세트(5,500엔)” 중 일품
※구조 모듬, 생선의 구이, 덴베라 모듬의 맡김 세트 “지산지소 세트(5,500엔)” 중 일품
세토나이카이노코자카나토사누키노지자케도코로 유우안 세토 나이 카이의 작은 물고기와 사누키의 토속 술집 유안
고급 생선・마나가츠오는 발이 빠르기 때문에 생선회로 즐길 수 있는 것은 생산지의 특권.생선 껍질의 표면에 구운 눈을 붙여 차가운 구운 서리 가루에는 과일 토마토를 사용한 수제 소스를 준비.사누키 덴부쿠의 생선회는 소재의 장점을 끌어내기 위해 두껍게 잘라 제공.몸의 섬세한 단맛과 맛을 즐겨.
- 성분
- 다카마쓰 중심
- 일본요리
- 봄
- 여름
- 가을
- 겨울
- 사누키 덴부쿠 (나시 복어)
- 하모・소도시마섬
- 병어
점포 정보
주소
가가와현 다카마쓰시 고마바초 2-5
전화번호
영업 시간
18:00～23:00 ※예약 필요
정기휴일
일축 ※ 공휴일은 영업의 경우 있음
좌석 수
6 자리
주차
없음
재료에 대한 생각
다테이시 씨
카가와의 지어와 토속주를 차분히 만끽.여기서 밖에 맛볼 수 없는 최고의 한때를. 카운터만, 1일 3조 한정의 아는 사람조차 아는 명점.생선은 물론, 야채부터 조미료까지 철저히 가가와의 식재료를 고집하고 있어, 한정술을 포함한 가가와의 토속주는 무려 약 40종류 이상 갖추고 있다.가가와의 제철 요리와 토속주를 마음껏 즐기고 싶은 분은 예약하신 후 꼭 들러주세요.
