우동에 맞는 술
우동이나 국물에 맞게 개발 된 3 종류의 술.
가가 와현의 이름 양조장이다 綾菊 주조 · 西野金陵 · 쇼도 시마 주조의 3 창고가 각각의 기술을 활용하여 제조 하였다.
소식공지 사항
[綾菊 주조]
양조장은 카가와 현의 유형 문화재로 지정되어있어 일반 견학을 수시 접수.
창업 이래 풍부한 물에 길러진 현 쌀을 고집 술에 임하고있다.
옛날의 수질이 유지 된 풍부한 복류수가 주조의 요점이되고있다.
綾菊 주조
카가와 현 아야가와 정 쌀 生出 내를 100 % 사용한 순미입니다.부드러운 입맛과 통통 둥근 띤 맛이 특징으로, 우동 국물의 맛에 잘 어울리는 술입니다.
720ml
[西野金陵]
금 비라 씨의 기슭에 다양한 종목의 술을 판매. 시음도 가능.
창업 당시 그대로를 남긴 양조장과 역사 자료관을 갖춘 "금릉의 고향"
술의 신목 인 녹나무는 수령 약 900 년. 우뚝 솟은 모습은 그야말로 압권.
니시노 금릉
간 세이 원년 (1789 년) 창업. 에도 시대부터 "사누키의 금 비라 술"이라고 "고토"의 신주로 현 내외에서 온 금 비라 참배들에게 마시되고 있습니다. 우동 국물의 맛에 맞게 신맛과 향기를 조정 한 술은 이성이 있고, 깔끔한 마시고 입으 것이 특징입니다.
720ml
[쇼도 시마 주조]
두씨 개성이 빛나는 인상적인 술이 매력. 귀여운 패키지 디자인에도 주목.
준공 70 년 조림 공장을 리노베이션. 점내는 기이 한 공간에 카페로
"MORIKUNI 베이커리 '는 술지게미를 사용한 독특한 단맛이있는 핫도그 번을 판매.
쇼도 시마 주조
헤세이 17 년 (2005 년) 창업. 세토 나이 카이에 떠있는 섬 · 쇼도 시마 유일의 양조장. 작업은 거의 수작업으로하고, 두씨 개성을 살린 술을 제조하고 있습니다. 우동을 먹은 후에도 누룩의 향기가 입안에 남아 맛이 제대로 오른 술은 부드러운 감칠맛이 있고, 특히 여성에게 인기입니다.
720ml