VENDERS出店者紹介

八十二薫堂

使用している県産品
さぬきの夢和三盆
レモン香川本鷹野菜・果物

 

薪窯で焼き上げたピザ

讃岐うどん用に開発された小麦粉<さぬきの夢>を使用したピザの移動販売を行なっています。金沢の人気ナポリピッツァ専門店で修行した店主が薪窯で1枚1枚焼き上げます。

<さぬきの夢>特有のもっちりとした食感を持ちつつ、軽く口溶けのよい生地を目指し粉をブレンド。
小麦、塩、酵母、水の4つのみで生地を作るナポリピッツアの製法を踏襲しています。
店名にも使用している「薫り」を大切に、薪窯で1枚1枚丁寧に焼き上げます。

さぬきの夢をベースに<和三盆>や<香川本鷹>、<レモン>など香川の食材を混ぜ込んだビスコッティ

 

Instagram www.instagram.com/82sturgis/

ACCESS

〒760-0019 香川県高松市サンポート2-1
サンポート高松シンボルタワー西側通路

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