使用している県産品

さぬきの夢、和三盆

レモン、香川本鷹、野菜・果物

薪窯で焼き上げたピザ

讃岐うどん用に開発された小麦粉<さぬきの夢>を使用したピザの移動販売を行なっています。金沢の人気ナポリピッツァ専門店で修行した店主が薪窯で１枚１枚焼き上げます。

<さぬきの夢>特有のもっちりとした食感を持ちつつ、軽く口溶けのよい生地を目指し粉をブレンド。
小麦、塩、酵母、水の４つのみで生地を作るナポリピッツアの製法を踏襲しています。
店名にも使用している「薫り」を大切に、薪窯で１枚１枚丁寧に焼き上げます。

さぬきの夢をベースに＜和三盆＞や＜香川本鷹＞、＜レモン＞など香川の食材を混ぜ込んだビスコッティ

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