平成28年度産おいでまい新米フェアin栗林庵

開催日時：平成28年11月26日（土）～27日（日）9：00～17：00
開催会場：かがわ物産館「栗林庵」エントランス（高松市栗林町）

香川県のブランド米「おいでまい」の平成28年度の新米フェアを開催いたします！

「おいでまい」は讃岐弁で「いらっしゃい」の意味。香川で生まれた新米を多くの人に食べに来てほしい。そんな願いを込めて名付けられました。「おいでまい」には様々な特徴がありますが、特に顕著なのは、米粒の綺麗さです。現在県内の多くで栽培されている「ヒノヒカリ」よりも高温障害による白く濁った米粒の発生が少なく、玄米の粒に丸みがあり、粒ぞろいがいい。味や見た目にも特徴があり、炊飯すると、米の色が明るく、艶があり、食欲をかきたてます。味にクセがなく、どんな料理とも合い、その粘りと味は「コシヒカリ」に近いものがあります。また、比較的栽培しやすいことも特徴です。草丈が短く、倒伏しにくい。籾の熟れムラが少なく、綺麗に熟れる、など。より品質の良い米が栽培できるという特徴から、今後の県内での広がりが期待されています。
※「おいでまい」は、平成25年度より2年連続で「米の食味ランキング」で最高ランクの「特A」の評価を受けました。

栗林庵