サイネリア
サイネリア（シネラリア）は地中海性気候のカナリア諸島やシシリー島に原産し、キク科に属する多年草です。ラテン語の「senex（老人）」が語源で、花が咲いた後に出来る白や灰色の冠毛が老人の白髪のように見えることから、こような名前が付いたようです。冬から春にかけて、紫や青の美しい花を咲かせます。系統・品種が極めて多い花ですが、主には「ギガンティア系」「グランディフローラ系」「マルティフローラ系」「パルビフローラ系」の4系統に分けられます。
| 旬の時期 | 12月～3月 |
|---|---|
| 主な産地 | 観音寺市、三豊市、高松市 |
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