ข่าว（NEWS）แจ้งให้ทราบ
ภายใต้การรับสมัคร! วันที่ 2 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์) การประชุมเชิงปฏิบัติการทำลูกมิโซะ
2020 01 年月日 18
"Sanuki Marche Workshop" ที่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมและงานฝีมือของ Kagawa
ในเดือนกุมภาพันธ์เราจะมีเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการทำมิโซะบอลกับมิสเตอร์ทัตซึรุนารุซาว่าและมิยาชิซึจิซึ่งเป็นซอมเมอลิเย่
มิโซะบอลที่สามารถทำได้ง่ายโดยการเทน้ำร้อนลงในซุปมิโซะหนึ่งอัน
จากมิโซะห้าชนิด "มิโซะสีขาว", "มิโซะชนบท", "มิโซะทำอาหาร", "มิซาชิสีแดงดาชิ" และ "มิโสะขาวกลาง", เลือกส่วนผสมสองชนิดจากสิบชนิดเพื่อทำมิโซะห้าลูก
เตรียมส่วนผสมเช่นผักแห้งจากเสมียนร้านค้า Sanuki Marche
มันง่ายมากที่จะทำดังนั้นแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถมีส่วนร่วมได้
วันที่: 2020 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) 2, 2: 10- ทุกเวลา (ประมาณ 00 นาที)
* สูงสุด 50 คนแรก
ค่าธรรมเนียมการมีส่วนร่วม: 500 เยน / 5 ลูก
สถานที่: Sunport Takamatsu Symbol Tower ทางเดินทิศตะวันตกสถานที่ Sanuki Marche
การสมัคร: ในวันดังกล่าวกรุณาสมัครโดยตรงที่บูธของอิซึมิโซะ
เกี่ยวกับอิซึมิโซะ
Itsu miso ใน Toyohama-cho, Kanonji-shi, Kagawa Prefecture เป็นคลังเก็บของมิโซะที่ดำเนินธุรกิจมาประมาณ 6 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 90
สิ่งที่ทำมาตั้งแต่ก่อตั้งคือมิโซะสีขาวซึ่งใช้ใน anmochi zoni ผลิตมิโซะสีขาวซึ่งเป็นตัวแทนของ Kagawa และยังคงปกป้องวัฒนธรรมอาหารของ Sanuki ต่อไป
มิโซะสีขาวเช่นเดียวกับอะเมซาเกะนั้นมีลักษณะที่ว่าเอนไซม์ของโคจิทำให้คุณภาพของแป้งข้าวเพื่อสกัดความหวานและถูกผลิตในช่วงอุณหภูมิสูงกว่ามิโซะอื่น ๆ ในระยะเวลาอันสั้น (XNUMX วัน) มันเป็นมิโซะที่โดดเด่นด้วยความหวานและความสง่างามที่สง่างาม
ใช้มิโซะประมาณ 50 อ่างสำหรับมิโซะมันฝรั่งและมิโสะเก่าใช้มานานกว่า 100 ปีในยุคเมจิ เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นของต้นซีดาร์เปลี่ยนเราใช้อ่างที่ใช้ต้มเบียร์ที่โรงเหล้าสาเกและใช้อย่างระมัดระวังในขณะที่ซ่อม
ในอ่างเหล่านี้จะมีการทำถั่วและมิโซะสีแดงที่หมักช้า
โปรดเพลิดเพลินกับความแตกต่างในรสชาติของมิโซะ
ACCESS
760-0019 Sunport เมือง Takamatsu จังหวัด Kagawa, 2-1
สัญลักษณ์ Sunport Takamatsu Tower West Passage