จังหวัดคางาวะมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 110 ปีตั้งแต่ต้นมะกอกถูกปลูกบนโชโดชิมะ
ปัจจุบันการปลูกมะกอกเป็นที่นิยมในพื้นที่ต่างๆของจังหวัดคางาวะ การเก็บเกี่ยวมะกอกเริ่มประมาณกลางเดือนกันยายน
ผักดองใหม่ (ผักดองเกลือ) และผลิตภัณฑ์น้ำมันมะกอกแปรรูปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์มะกอกนานาชนิดวางเรียงรายอยู่ที่บูธ "องค์การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ประจำจังหวัดคากาวะ" ซึ่งเปิดเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม

มะกอกดองใหม่ (จากซ้าย: ฟาร์มยากิ, สวนสึรุกาเมะ, โซจู) ชิ้นละ 648 เยน

มะกอกดองสดมีสามชนิดที่หาซื้อได้ในครั้งนี้เท่านั้นโปรดเพลิดเพลินกับการกินและเปรียบเทียบแต่ละฟาร์ม

ฟาร์มยากิ
หยิบทีละชิ้นอย่างระมัดระวังที่ฟาร์มส่วนตัวในโคสึชิมะ
ผักดองแบบใหม่ที่ดึงรสชาติของมะกอกออกมาโดยสืบทอดเทคนิคจากช่างฝีมือที่มีส่วนร่วมในการแปรรูปมะกอกมากว่า 40 ปี

TsuruHisashien
Shin-zuke ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของผลมะกอกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการปลูกในบ้าน
ใช้มะกอกที่เก็บเกี่ยวสดเท่านั้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างไวน์

การสร้างต้นไม้
เพาะปลูกที่ฟาร์มส่วนตัวในเมืองโคคุบุนจิเมืองทาคามัตสึ
มะกอกเค็มของพันธุ์มิชชันที่เก็บเกี่ยวทีละมือปริมาณเกลือปานกลาง

ยกขึ้นจากด้านบนซ้าย Sanuki 150 เยน / ชิ้น Osamu 1 เยน / ชิ้น
จากด้านล่างซ้ายผลมะกอก 1,000 เยน / 6 ชิ้น 1 กล่อง Olive Rusk 540 เยน / 4 ชิ้น 1 กล่อง

ยกระดับใน Sanuki
ขนมชารูปแบบใหม่ที่ผสมผสานประเพณีของขนมญี่ปุ่นเข้ากับส่วนผสมของขนมตะวันตกโดยใช้ชาคากาวะ, น้ำตาลวาซันบอน, ชามะกอก, แป้งสาลี "Sanuki no Yume 2000" จากจังหวัด Kagawa และน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลหายากShofuan Kanesue

ยางขนาดใหญ่
ขนมปังที่ทำจากผลิตภัณฑ์พิเศษจากจังหวัดคางาวะใช้น้ำมันมะกอกจากโคซูชิมะและแป้งสาลี "Sanuki no Yume 2000" จากจังหวัด Kagawa เป็นผิวถั่วดำวาซันบอนและน้ำตาลหายากน้ำตาลหายากที่ใช้ทำเต้าเจี้ยวได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวดผลิตภัณฑ์ของจังหวัดคางาวะ 2013 National Confectionery Expo รางวัลผู้ว่าการกิตติมศักดิ์/Shofuan Kanesue

ผลไม้มะกอก
การใช้น้ำมันมะกอกและมัทฉะมะกอกไม่เพียง แต่เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังแสดงออกถึงมะกอกอีกด้วยการผสมผสานที่ไม่เคยมีมาก่อนของวาราบิโมจิ + ชีสอิโมะและมัทฉะช็อคโกแลตโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่หวานและหนึบ / โชฟวนคาเนะซือ

มะกอกซานุกิ
รุสก์รสเนยที่ทำจากใบมะกอกโคสึชิมะและวาซันบอน / โซยาคุสึวาโดะรสละมุน

จากด้านซ้าย Olive Herb Salt Majorum 540 เยน Akatsuki Cream Cheese 993 เยน Daily shavings 1,199 เยน

มะกอกสมุนไพรเกลือ Majorum
ใบมะกอกและเกลือสินเธาว์จาก Kozushima ซึ่งเป็นสมุนไพรและเกลือปรุงรสที่ผสมผสานระหว่างสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆเข้ากันได้ดีกับสลัดพาสต้าอาหารปลาจานเนื้อ ฯลฯ / ซอสถั่วเหลือง Marushima

อคาซึกิครีมชีส
"ครีมชีสสเปรด" เป็นการผสมผสานอย่างหรูหราของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จากจังหวัดคางาวะใบโหระพาในประเทศและเกลือจากชีสธรรมชาติจากฮอกไกโดแม้ว่าคุณจะจุ่มลงในขนมปังแครกเกอร์ผัก / Sanho Olive 

ทุกวันวาซาบิ
น้ำมันมะกอกปรุงรสวาซาบิโดยใช้ผลมะกอกคัดสรรจากจังหวัดคางาวะสำหรับเนื้อย่างซาซิมิซูชิชามดอง ฯลฯ / Sanho Olive ให้สัมผัสถึงรสชาติวาซาบิที่เข้มข้นด้วยปริมาณเล็กน้อย