ทัวร์ทัวร์ที่ได้รับการสนับสนุนจาก "Sanuki Marche" ซึ่งผู้ผลิตขายวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากจังหวัด Kagawa โดยตรง มันเป็นช่วงการศึกษาเพื่อเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตและสถานที่จัดจำหน่ายของส่วนผสมและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากจังหวัดคากาวะ
ที่แรกก็คือตลาดกลางทะกะมัตสึอาคารประมง

อาคารประมงตลาดกลางเมืองทาคามัตสึได้ใช้วิธีการทิ้งซึ่งมีเพียงสามแห่งในญี่ปุ่นรวมถึงทากามัตสึ


การจับปลาของ Kagawa นั้นมีความหลากหลายและหลากหลาย
มีเรือท้องแบนขนาดเล็กจำนวนมากและอาหารทะเลหลากหลายชนิดทอด
ดังนั้นจึงใช้เวลาในการประมูลที่ราคาปกติสูงขึ้น
นั่นเป็นเหตุผลที่ยังคงใช้วิธีการลดความเร็วตาม

ก่อนการทัวร์ฉันถูกขอให้อธิบายการเคลื่อนไหวของนิ้วที่ไม่ซ้ำใครและตัวเลขที่เข้ารหัส . . .
ชายในเสื้อสีน้ำเงินในรูปภาพแสดงสัญลักษณ์
เหตุการณ์ชั่วขณะไม่ว่าจะจริงใช้เวลาไม่กี่วินาที
การประมูลจะดำเนินการในการประมูลเพื่อจับคู่การโทรที่รวดเร็วของผู้ประมูล มันเหมือนกับการดูเวทีต่างประเทศ (หากคุณตั้งใจฟังถ้อยคำก็เหมือนคาถา)

ในเวลานี้ปลาอยู่นอกฤดูและสายพันธุ์ปลาและปริมาณมีขนาดเล็กกว่าปกติ
อย่างไรก็ตามเด็กผู้ชายที่มีส่วนร่วมในพจนานุกรมอิเล็กทรอนิกส์ของปลาพูดว่า
"Kagawa มีปลาจำนวนมากที่ไม่ได้อยู่ในพจนานุกรม!"
มันเป็นสถานที่ที่คุณจะรู้สึกถึงลักษณะของการประมงของ Kagawa ในปริมาณเล็กน้อย

ฉันไปเยี่ยมโกดังของ Ikesu และ ...

ที่ตลาดเพื่อให้ปลากินอร่อยมากขึ้น
การสาธิตการรัดเส้นประสาท (ดึงเส้นประสาทไขสันหลังของปลาด้วยเครื่องอัดอากาศเพื่อวัตถุประสงค์ในการชะลอการแข็งตัวหลังจากการตายของปลาและป้องกันไม่ให้ร่างกายยุบตัว)
(ไขสันหลังเป็นเหมือนสายไฟในมือของคุณ! ต้องใช้เวลา แต่รสชาติแตกต่างกันมาก)

สัมผัสกับช่องแช่แข็งลบ 25 องศา
ฉันมีประสบการณ์มากมาย!
ถึงเวลาที่จะรู้ว่าปลาที่มักจะจัดแถวในซุปเปอร์มาร์เก็ตกำลังถูกพาไปที่ปากของเราผ่านกระบวนการนี้
สองชั่วโมงในเวลาไม่นาน


ในท้ายที่สุดเราได้ซาซิมิสดและเลิกกัน
ปลาในวันนี้คือฮามาจิที่มีเส้นประสาทที่แน่นปลาหมึกตามฤดูกาลและซูซูกิ
ทั้งหมดคือซาชิมิที่กรอบและรู้สึกถึงความหวานของปลา!

ขอบคุณทุกคนที่ตลาดกลางทะกะมัตสึที่สละเวลาในขณะที่ยุ่ง!
ทัวร์ครั้งต่อไปมีกำหนดการสำหรับฤดูร้อน โปรดรอคอยด้วยนะ!