"Sanuki Marche ใน Sunport Workshop" ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและงานฝีมือของ Kagawa

ในวันอาทิตย์ที่ 9 กันยายน เราจะใช้ <โคจิ>< จากจังหวัดคางาวะHinohikari><เกลือทำเครื่องปรุงรสหมัก ``เกลือโคจิ'' โดยใช้ >

เราใช้โคจิจากมัตสึบาระโชเท็นในเมืองซานุกิซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 60 ปีชิโอะโคจิเป็นเครื่องปรุงรสที่ดึงรสชาติของส่วนผสมออกมาผ่านการทำงานของเอนไซม์ที่มีอยู่ในโคจิสามารถใช้งานได้หลากหลาย ตั้งแต่การปรุงรสเนื้อสัตว์และปลา ไปจนถึงการปรุงรสอาหารประเภทต้มและผัด

ผู้สอนคือทาเคโนริ มัตสึบาระ เจ้าของรุ่นที่สองของร้านมัตสึบาระโชเท็น ร้านโคจิในเมืองซานุกิ

มัตสึบาระโชเท็นจำหน่ายข้าวนึ่งประจำจังหวัดที่มีราโคจิติดอยู่Hinohikari＞ ถูกหมักเพื่อทำโคจิ

ผสมส่วนผสมที่สถานที่จัดงาน ใส่ลงในขวดพลาสติก และปล่อยให้มันบ่มที่บ้าน

เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงในฤดูกาลนี้ จึงจะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์จึงจะเสร็จสมบูรณ์เก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยเปิดฝาให้หลวมเล็กน้อย แล้วคนประมาณวันละครั้งเมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นเล็กน้อย ให้เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นเครื่องปรุงรส

คินซันจิมิโซะ 450 เยน / 500g

ชิโรนากะมิโซะ 550 เยน / 550 กก. (ภาพขวามือ) อินากะมิโซะ (มิโซะรสเผ็ด) XNUMX เยน / XNUMX กก. (ภาพซ้ายมือ)

สินค้ายอดนิยมของร้าน ``คินซันจิมิโซะ'' ผลิตจากโคจิของบริษัทเองมิโซะคินซันจิของร้านมัตสึบาระโชเตนประกอบด้วยมะเขือยาว แตงกวา และมะระชิ้นใหญ่ และเป็นมิโซะที่คุณอยากราดบนข้าวสวยร้อนๆสมาคมการท่องเที่ยวเมือง Sanukiคุณสามารถซื้อได้ที่

เวลา: วันอาทิตย์ที่ 2023 กันยายน 9 17:10~ 30:11~ 30:13~ (ระยะเวลาที่ต้องการ: ประมาณ 30 นาที)

*ในกรณีที่สภาพอากาศมีพายุ กิจกรรมจะถูกเลื่อนไปเป็นสัปดาห์ถัดไป

*เรากำลังรับสมัคร 10 กลุ่มแรกสำหรับแต่ละเซสชัน หากมีที่ว่าง สามารถเข้าร่วมได้ในวันนั้น

ค่าเข้าร่วม: 500 เยน/1 ชิ้น

สถานที่: Sanuki Marche ในสถานที่ Sunport สมาคมการท่องเที่ยวเมือง Sanukiข้างๆบูธ

แอพลิเคชัน: NPO คอร์ปอเรชั่นหมู่เกาะ

โทรศัพท์: 087-813-1001(10:00-18:00 วันจันทร์-ศุกร์ วันธรรมดาเท่านั้น)

mail: info.marche@archipelago.or.jp (แบบฟอร์มติดต่อสอบถาม)สมัครได้จาก.

ปิดรับสมัคร: วันศุกร์ที่ 2023 กุมภาพันธ์ 9

กรุณาติดต่อเราด้วยข้อมูลต่อไปนี้เมื่อสมัคร
1. ชื่อ (โปรดระบุชื่อผู้เข้าร่วมทั้งหมด)
2. จำนวนผู้เข้าร่วม
3. เวลาในการเข้าร่วม
4. ข้อมูลการติดต่อที่จะติดต่อในวันที่
5. ความเป็นไปได้ในการเข้าร่วมในกรณีที่เลื่อนออกไป