ผลิตภัณฑ์จังหวัดใช้แล้ว

มันเทศอุดร

ฟาร์มที่ปลูกมันเทศหายาก “อุด้งอิโมะ”

คุณรู้จัก “อุด้งอิโมะ” ไหม?

มันเทศเป็นสมาชิกคนหนึ่งของครอบครัวมันเทศ มันเทศชนิดนี้มีความเหนียวและมีรสชาติเข้มข้น มันถูกใช้เป็นส่วนผสมในขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและเป็นส่วนผสมที่หรูหราในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่เนื่องจากความยากในการเพาะปลูกจึงไม่ค่อยมีการจำหน่ายในตลาด

ชื่อนี้มาจากความปรารถนาของเจ้าของร้านที่จะให้คนมาทานอุด้ง เพราะเขารู้สึกประทับใจเมื่อได้ทานกับอุด้ง โทริโระขูดค่อนข้างเหนียวและรับประทานได้ไม่เพียงแต่เป็นเส้นอุด้งเท่านั้น แต่ยังรับประทานเดี่ยวๆ ได้อีกด้วย และยังสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลายอีกด้วย

โดยปกติแล้วฟาร์มอาราคาวะจะปลูกผัก แต่พวกเขาใช้เวลาหลายปีในการค้นคว้าวิธีการปลูกมันฝรั่งอุด้งนี้ และเพิ่งเก็บเกี่ยวและจำหน่ายเสร็จในปี 2024 โปรดให้ความสนใจกับ ``มันเทศอุด้ง'' ซึ่งหาได้ยากในจังหวัด