ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ข้าว Oidemai

ภาพถ่าย Oidemai

Oidemai Rice - ขาวกระจ่างใสเงางาม
มาลองข้าวที่หน้าตาและรสชาติอร่อย!

ฤดูกาลตามฤดูกาล
ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
พื้นที่การผลิตหลัก
ー

  • ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติแบบเดียวกับข้าวโคชิฮิคาริ

    “ Oidemai” เป็นชื่อของข้าวนานาชนิดที่มีต้นกำเนิดในเมืองคางาวะ “ Oidemai” หมายถึง“ คุณอยากมาไหม!” ในภาษาท้องถิ่น Sanuki ได้รับชื่อนี้ด้วยความปรารถนาที่จะให้คนจำนวนมากมาเพลิดเพลินกับข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นของคากาวะ ข้าวพันธุ์นี้มีคุณสมบัติมากมาย แต่ที่น่าทึ่งที่สุดคือความสวยงามของรวงข้าว เมื่อเทียบกับ“ Hinohikari” ข้าวหลากหลายชนิดที่ผลิตในหลายพื้นที่ของจังหวัดในปัจจุบันข้าว Oidemai มีเมล็ดสีขาวขุ่นต่ำซึ่งเป็นผลมาจากความเสียหายจากอุณหภูมิสูง เมล็ดข้าว Oidemai ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการยังมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ รสชาติและรูปลักษณ์ของมันก็พิเศษเช่นกัน - เมื่อหุงแล้วสีของข้าวจะสดใสมีความมันวาวซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร รสชาติของข้าว Oidemai นั้นไม่ได้มีรสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับสูตรใด ๆ และมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าว Koshihikari คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือมันค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต หน่อข้าวจะสั้นและต้านทานการทรุดตัว มันสุกอย่างสวยงามโดยมีเมล็ดที่ผิดรูปร่างเพียงเล็กน้อย เนื่องจากข้าว Oidemai มีคุณภาพสูงจึงคาดว่าจะกลายเป็นพันธุ์ข้าวหลักของ Kagawa

  • ข้าวเหมาะกับสภาพภูมิอากาศและลักษณะภูมิประเทศของ Kagawa

    ภาวะโลกร้อนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาข้าว Oidemai ในช่วงที่ข้าว Oidemai ได้รับการพัฒนาเป็นครั้งแรกข้าว Hinohikari ได้รับการปลูกในพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของ Kagawa สำหรับการปลูกข้าวเปียก แม้ว่ารสชาติของข้าวฮิโนฮิคาริจะดีมาก แต่ข้อบกพร่องประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือเมล็ดสีขาวขุ่นมักจะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้สุกหากอุณหภูมิสูง เนื่องจากพื้นที่นาหลายแห่งของคะงะวะตั้งอยู่ในพื้นที่ราบซึ่งอุณหภูมิจะสูงขึ้นได้ง่ายเนื่องจากภาวะโลกร้อนที่ทวีความรุนแรงขึ้นทำให้การผลิตข้าวคุณภาพสูงทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเหตุนี้ในปี 2002 สถานีทดลองการเกษตรประจำจังหวัดคากาวะจึงเริ่มดำเนินการพัฒนาข้าวพันธุ์ใหม่ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทั้งอร่อยและปรับตัวเข้ากับภาวะโลกร้อนได้ ข้าว Oidemai เป็นผลิตภัณฑ์จากการผสมข้ามสายพันธุ์เทียมระหว่าง“ ข้าวอะวามิโนริ” ซึ่งมีรสชาติดีและมีคุณภาพสูงและ“ ข้าวโฮเฮมิ” หรือที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ดี จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นพบว่าข้าว Oidemai เหนือกว่าข้าว Hinohikari ทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติและในเดือนพฤศจิกายน 2010 ได้กำหนดให้เป็น "พันธุ์ที่แนะนำ" ของจังหวัด Kagawa เมื่อการเพาะปลูกเต็มรูปแบบเริ่มขึ้นในปี 11 การเก็บเกี่ยวข้าว Oidemai ในปีนั้นได้รับการจัดอันดับสูงสุดของ“ เกรดพิเศษ A” ใน“ การจัดอันดับรสชาติของข้าว” ซึ่งจัดขึ้นทุกปีโดยสมาคมการตรวจสอบเมล็ดพืชแห่งประเทศญี่ปุ่น นับเป็นครั้งแรกที่พันธุ์ข้าวจากชิโกกุได้รับการจัดอันดับ "เกรดพิเศษ"

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

Tsuyoshi Kaji นักแสดงตลกจาก Kagawa รายงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

การเยี่ยมชมครั้งที่ 14

ดูวิดีโอ "Oidemai ครั้งที่ 14"

บริษัท ผลิตภัณฑ์จังหวัด

รายการสินค้าท้องถิ่น ร้านค้าออนไลน์

สูตรโดยใช้ผลิตภัณฑ์ของจังหวัดนี้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป