ข้าว Oidemai

Oidemai Rice - ขาวกระจ่างใสเงางาม
มาลองข้าวที่หน้าตาและรสชาติอร่อย!

• 

  ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติแบบเดียวกับข้าวโคชิฮิคาริ

  “ Oidemai” เป็นชื่อของข้าวนานาชนิดที่มีต้นกำเนิดในเมืองคางาวะ “ Oidemai” หมายถึง“ คุณอยากมาไหม!” ในภาษาท้องถิ่น Sanuki ได้รับชื่อนี้ด้วยความปรารถนาที่จะให้คนจำนวนมากมาเพลิดเพลินกับข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นของคากาวะ ข้าวพันธุ์นี้มีคุณสมบัติมากมาย แต่ที่น่าทึ่งที่สุดคือความสวยงามของรวงข้าว เมื่อเทียบกับ“ Hinohikari” ข้าวหลากหลายชนิดที่ผลิตในหลายพื้นที่ของจังหวัดในปัจจุบันข้าว Oidemai มีเมล็ดสีขาวขุ่นต่ำซึ่งเป็นผลมาจากความเสียหายจากอุณหภูมิสูง เมล็ดข้าว Oidemai ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการยังมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ รสชาติและรูปลักษณ์ของมันก็พิเศษเช่นกัน - เมื่อหุงแล้วสีของข้าวจะสดใสมีความมันวาวซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร รสชาติของข้าว Oidemai นั้นไม่ได้มีรสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับสูตรใด ๆ และมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าว Koshihikari คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือมันค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต หน่อข้าวจะสั้นและต้านทานการทรุดตัว มันสุกอย่างสวยงามโดยมีเมล็ดที่ผิดรูปร่างเพียงเล็กน้อย เนื่องจากข้าว Oidemai มีคุณภาพสูงจึงคาดว่าจะกลายเป็นพันธุ์ข้าวหลักของ Kagawa

• 

  ข้าวเหมาะกับสภาพภูมิอากาศและลักษณะภูมิประเทศของ Kagawa

  ภาวะโลกร้อนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาข้าว Oidemai ในช่วงที่ข้าว Oidemai ได้รับการพัฒนาเป็นครั้งแรกข้าว Hinohikari ได้รับการปลูกในพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของ Kagawa สำหรับการปลูกข้าวเปียก แม้ว่ารสชาติของข้าวฮิโนฮิคาริจะดีมาก แต่ข้อบกพร่องประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือเมล็ดสีขาวขุ่นมักจะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้สุกหากอุณหภูมิสูง เนื่องจากพื้นที่นาหลายแห่งของคะงะวะตั้งอยู่ในพื้นที่ราบซึ่งอุณหภูมิจะสูงขึ้นได้ง่ายเนื่องจากภาวะโลกร้อนที่ทวีความรุนแรงขึ้นทำให้การผลิตข้าวคุณภาพสูงทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเหตุนี้ในปี 2002 สถานีทดลองการเกษตรประจำจังหวัดคากาวะจึงเริ่มดำเนินการพัฒนาข้าวพันธุ์ใหม่ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทั้งอร่อยและปรับตัวเข้ากับภาวะโลกร้อนได้ ข้าว Oidemai เป็นผลิตภัณฑ์จากการผสมข้ามสายพันธุ์เทียมระหว่าง“ ข้าวอะวามิโนริ” ซึ่งมีรสชาติดีและมีคุณภาพสูงและ“ ข้าวโฮเฮมิ” หรือที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ดี จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นพบว่าข้าว Oidemai เหนือกว่าข้าว Hinohikari ทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติและในเดือนพฤศจิกายน 2010 ได้กำหนดให้เป็น "พันธุ์ที่แนะนำ" ของจังหวัด Kagawa เมื่อการเพาะปลูกเต็มรูปแบบเริ่มขึ้นในปี 11 การเก็บเกี่ยวข้าว Oidemai ในปีนั้นได้รับการจัดอันดับสูงสุดของ“ เกรดพิเศษ A” ใน“ การจัดอันดับรสชาติของข้าว” ซึ่งจัดขึ้นทุกปีโดยสมาคมการตรวจสอบเมล็ดพืชแห่งประเทศญี่ปุ่น นับเป็นครั้งแรกที่พันธุ์ข้าวจากชิโกกุได้รับการจัดอันดับ "เกรดพิเศษ"

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

• ทีมสนับสนุนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Sanuki
• จัดการร้านค้า Oidemai

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

• 

  ข้าวโคชิฮิคาริ

• 

  Hinohikari

• 

  ข้าวโอเซโตะ

• 

  หัวไชเท้า

• 

  ชา

• 

  ข้าวโพดหวาน

• 

  Koryoku Kiwi

• 

  ข้าวโคชิฮิคาริ

• 

  หัวหอม

• 

  Snapdragon

• 

  มะนาว