ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ถั่วเหลืองดำ (คางาวะคุโระ 1)

รูปถั่วดำ (Kagawa Black No. 1)

จังหวัดคางาวะเป็นภูมิภาคในอุดมคติสำหรับการเกษตร เนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่น แสงแดดเป็นเวลานาน และทำเลที่สะดวกสบายใกล้กับย่านการค้าขนาดใหญ่ เช่น เกียวโต โอซาก้า และโกเบ เนื่องจากคางาวะเป็นจังหวัดที่เล็กที่สุดของญี่ปุ่น จึงเป็นเรื่องยากที่จะแข่งขันกับพื้นที่เกษตรกรรมอื่นๆ ในแง่ของปริมาณการผลิต เพื่อสร้างความแตกต่างจากการแข่งขัน คางาวะได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพันธุ์ดั้งเดิม “คางาวะคุโระ 1” คือถั่วเหลืองสีดำพันธุ์ดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในเมืองคางาวะ เมื่อเปรียบเทียบกับ “ทัมบะคุโระ” ซึ่งเป็นถั่วเหลืองดำหลากหลายชนิดแล้ว คางาวะคุโระ 1 มีความสม่ำเสมอ สี และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูถั่วต้ม ความหลากหลายนี้ยังประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง วิตามิน และใยอาหาร ตลอดจนไอโซฟลาโวนและแอนโธไซยานินซึ่งได้รับความสนใจเมื่อเร็วๆ นี้ นอกจากอาหารประเภทถั่วที่เตรียมไว้แล้ว เช่น ถั่วต้ม อามานาตโต (ถั่วหวาน) และถั่วเคี่ยวสำหรับปีใหม่ ถั่วเหลือง Kagawa Kuro 1 สดยังอร่อยเมื่อรับประทานต้มในฝักด้วยไฟอ่อนๆ พันธุ์ Kagawa Kuro 1 ได้รับการพัฒนาจากเมล็ดพันธุ์ Tamba Kuro ที่รวบรวมโดยมหาวิทยาลัย Kagawa และสหกรณ์การเกษตร JA Kagawa โดยปรับปรุงพันธุ์ Kagawa Kuro 1 ด้วยวิธีการคัดเลือกสายพันธุ์แท้ คางาวะคุโระ 1 คือถั่วเหลืองพันธุ์แรกที่พัฒนาจากทัมบะคุโระเพื่อจดทะเบียนในประเทศญี่ปุ่น มีความสม่ำเสมอและคุณภาพที่ดีเยี่ยม และใช้งานได้ง่ายมาก แม้จะผ่านการแปรรูปหรือต้มแล้ว Kagawa Kuro 1 ก็เปรียบได้กับ Tamba Kuro ในทุก ๆ ด้าน ทั้งสี ความเงา และกลิ่นหอม

ฤดูกาลตามฤดูกาล
ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
123456789101112
พื้นที่การผลิตหลัก
เมืองทาคามัตสึเมืองมิกิเมืองโคโตฮิระ

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat