ข้าวโคชิฮิคาริ
แม้จะมีข้าวหลายสายพันธุ์ที่มีจำหน่าย แต่ Koshihikari ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแบรนด์ระดับประเทศที่มีรสชาติดี Koshihikari ได้รับการเลี้ยงดูในสภาพอากาศอบอุ่นน้ำจืดและนาข้าวที่ระบายน้ำได้ดีของภูมิภาค Setouchi Koshihikari เป็นแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม“ ข้าวซานุกิ” พันธุ์อื่น ๆ เช่น“ ข้าวฮิโนฮิคาริ” “ ข้าวซานุกิ” อร่อยมากจนได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน“ สามแบรนด์ข้าวยอดเยี่ยมของญี่ปุ่น” ในสมัยเอโดะ (1603-1867) พร้อมด้วย“ ข้าวโชไน” และ“ ข้าวโอมิ” ข้าวโคชิฮิคาริจากคางาวะหุงง่ายมากและยังอร่อยเมื่อรับประทานเป็นข้าวกล้องซึ่งดึงดูดความสนใจในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- ทั้งจังหวัด
มีข้าวท้องถิ่นหลายยี่ห้อใน Kagawa เช่น“ Tosan Umai” ที่ปลูกในภูเขา Fukue ในเมือง Higashikagawa หรือ“ Hotaru no Mai” ซึ่งได้รับการบำรุงจากน้ำทะเลใสที่ไหลผ่านเมือง Manno และ“ ข้าว Takarada ” จากเมืองมิโตโยะซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แบรนด์ข้าวที่ปลูกในคะงะวะที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ใช้วิธีการทำฟาร์มที่เฉพาะเจาะจงเช่นการนำเอาไอกาโมเป็ดป่าและเป็ดในประเทศมาผสมกับนาข้าวซึ่งช่วยควบคุมศัตรูพืชและวัชพืช
