ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ความฝันของ Sanuki

ฤดูกาลตามฤดูกาล: กันยายนตุลาคม
พื้นที่การผลิตหลัก: ทั้งจังหวัด

"Sanuki no Yume" เป็นคำศัพท์รวมสำหรับข้าวสาลีพันธุ์ดั้งเดิมของจังหวัด Kagawa ที่พัฒนาขึ้นสำหรับ Sanuki Udon โดยสถานีทดลองเกษตรจังหวัด Kagawa ข้าวสาลีสำหรับซายุกิอุด้งนี้เกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อความหลงใหลในอุด้งและผู้ที่ชื่นชอบอุด้งในจังหวัดเช่น "ฉันต้องการทำและกินซายุกิอุด้งด้วยข้าวสาลีท้องถิ่น"

ข้าวสาลีที่เกิดสำหรับอูด้งยูกิ
ข้าวสาลีเกิดมาเพื่อซายุกิอูนงะในซานูกิซึ่งวัฒนธรรมอูด้งหยั่งรากคือความฝันของซานุกิ จังหวัดคากาวะซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นและมีฝนตกน้อย แต่เดิมเป็นพื้นที่ผลิตข้าวสาลี แต่การเพาะปลูกลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 40 เนื่องจากความไม่แน่นอนในรูปแบบการปลูกพืช ในกรณีเช่นนี้ความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำอุด้งด้วยข้าวสาลีในจังหวัดจะช่วยพัฒนา ความหลากหลายดั้งเดิมดั้งเดิมในจังหวัดคะงะวะ "Sanuki no Yume 2000" เริ่มข้ามไปที่สถานีทดลองเกษตรเขตการปกครอง Kagawa ในปี 1992 และใช้เวลาแปดปีในการลงทะเบียนหลากหลายในปี 2000 ในการทดสอบบะหมี่นั้นมีคะแนนสูงเช่นเดียวกับ ASW (ข้าวสาลีออสเตรเลีย)
"ความฝันของ Sanuki" มาจาก 2000 ถึง 2009
แม้หลังจากการพัฒนาของ Sanuki no Yume 2000 สถานีทดลองเกษตรก็ยังคงพัฒนาข้าวสาลีพันธุ์ใหม่ ในปี 2 มีการผลิตทดลองขนาดใหญ่ในสองสายพันธุ์ที่แคบลงในปี 21 และความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและการกัดและการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวในระยะโรงงานการผลิตทดลองที่ร้านอุด้งและประชาชน 1,800 คนของจังหวัด เราได้ทำการสำรวจแบบสอบถาม เป็นผลให้ผู้สมัครคนหนึ่งที่มีประสิทธิผลและความเหมาะสมในการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวและได้รับการประเมินสูงในร้านอุด้งและแบบสอบถามผู้บริโภคได้รับเลือกให้เป็นผู้สืบทอดสายพันธุ์และเกิด“ Sanuki no Yume 1” ใหม่
ในจังหวัดคะงะวะ "Sanuki no Yume 2000" ถูกเปลี่ยนจาก "Sanuki no Yume 2009" อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่ปี 25 อุด้งที่ผลิตโดยใช้ "Sanuki no Yume" นั้นมีลักษณะที่นุ่มและเหนียวนุ่มและพื้นผิวเรียบ กลิ่นหอมของข้าวสาลีที่จะทำให้คุณอยากอาหาร
"ร้านขายของพิเศษในฝันของ Sanuki" และ "ร้านขายอุปกรณ์ในฝันของ Sanuki" ทีละร้าน
"ร้านขายของชำของ Sanuki no Yume" เป็นร้านอุด้งที่ให้บริการอุด้งที่ใช้ 100% ของ "Sanuki no yume" ตลอดทั้งปี ร้านอาหารอุด้งแห่งนี้ได้รับการรับรองจากสภาส่งเสริมการจัดจำหน่ายและการบริโภคสินค้าเกษตรของคะงะวะในฐานะร้านอาหารระดับสามดาว
"Sanuki no Dream Support Shop" เป็นร้านอุด้งในจังหวัด Kagawa ที่ให้บริการอุด้งตลอดทั้งปีที่ใช้แป้งสาลีจากจังหวัด Kagawa "Sanuki no Dream" (รวมถึงการผสม) เป็นวัตถุดิบ เป็นร้านอาหารอุด้งที่ได้รับการรับรองจากสภาส่งเสริมการกระจายสินค้าและการบริโภคคากาว่าเป็นร้านที่สามารถร่วมมือกับการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
ชื่อพันธุ์ "Sanuki no Yume" รวมถึงความฝันในการขยายอุด้งที่ทำจากข้าวสาลีเฉพาะจังหวัดซึ่งเหมาะสำหรับ Sanuki udon และต้องการให้คนกินมากที่สุด เนื่องจากจำนวนร้านอุด้งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ "ความฝันของ Sanuki" ได้เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ความฝันดังกล่าวจึงมีความคืบหน้าอย่างเป็นขั้นเป็นตอน