ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ข้าวซานุกิโยอิไม

รูปถ่ายของ Sanuki Yomai

“ ซานุกิโยอิไม” ข้าวพันธุ์ที่ใช้ในการหมักเหล้าสาเกได้รับแรงบันดาลใจจากความต้องการที่จะทำสาเกท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของคากาวะโดยใช้ข้าวที่ปลูกในคะงะวะ ตามคำร้องขอของสหกรณ์โรงกลั่นเหล้าสาเกจังหวัดคางาวะมหาวิทยาลัยคากาวะได้เริ่มทำการวิจัยเกี่ยวกับพันธุ์ข้าวโดยมี“ ข้าวโอเซโตะ” เป็นพ่อแม่ตัวเมียและ“ ข้าวยามาดะนิชิกิ” เป็นพ่อแม่ฝ่ายชาย จากนั้นรัฐบาลจังหวัดเข้ามาและดำเนินการทดลองเพาะปลูกจนได้ข้อสรุป เป็นเรื่องยากมากที่จะมีผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเจ้าหน้าที่ของรัฐบาลและนักวิชาการร่วมมือกันในการพัฒนาพันธุ์พืชเชิงพาณิชย์ หลังจากแนวคิดสำหรับพันธุ์ใหม่นี้เกิดขึ้นครั้งแรกใน 1990 การผสมข้ามสายพันธุ์และการคัดเลือกสายพันธุ์จึงเกิดขึ้นใน 1995 อย่างไรก็ตามยังไม่ทันที่ 2007 การลงทะเบียนพันธุ์ใหม่จะเสร็จสมบูรณ์ ข้าวซานุกิโยอิไมซึ่งเป็นผลผลิตจากการวิจัยและพัฒนาเป็นเวลาหลายปีมีลักษณะเด่นคือมีโปรตีนในระดับต่ำธัญพืชขนาดใหญ่และผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว สาเกที่ผลิตด้วยข้าว Sanuki Yoimai วางจำหน่ายตั้งแต่ 2007

ฤดูกาลตามฤดูกาล
ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
123456789101112
พื้นที่การผลิตหลัก
เมือง Sanuki เมือง Sakaide เมือง Mitoyo เมือง Miki
  • เพื่อผลิตสาเกดั้งเดิมจากจังหวัดคางาวะซึ่งอุตสาหกรรมการผลิตเหล้าสาเกรุ่งเรืองมานานแล้ว Sanuki Yoimai Rice ถูกสร้างขึ้นในช่วง 16 ปี สาเกที่ผลิตด้วย Sanuki Yoimai มีรสชาติที่คมชัดของ Oseto Rice ปัจจุบันโรงเบียร์ 4 แห่งในจังหวัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีฉลาก Sanuki Yoimai ทำไมไม่ลองเหล้าสาเกดั้งเดิมของ Kagawa กับอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาลจากภูมิภาค Sanuki

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat