ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

Pomfret

ฤดูกาลตามฤดูกาล
กรกฎาคมสิงหาคมกันยายน
พื้นที่การผลิตหลัก
พื้นที่จังหวัดทั้งหมดมีศูนย์กลางที่ Bisan Seto

ร่างกายกลมใบหน้ากลมและรูปร่างที่มีเสน่ห์ด้วยปากของ chocobo เป็นที่สะดุดตา ในทะเลเซโตะทะเลโบนิโตหมายถึง managatutsu แต่มีทฤษฎีว่า "managatsuno mana เป็นชื่อที่หมายถึงความงามของรสชาติ" มันเป็นปลาที่เป็นตัวแทนของฤดูร้อนของ Kagawa ที่มาถึงทะเล Seto Inland ในฤดูร้อนเพื่อวางไข่ โดยปกติแล้วสิ่งต่างๆมากมายประมาณ 40 ซม. และ 2 กก. จะถูกจับ แม้ว่าจะได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นปลาชั้นสูงที่มีรสชาติสีขาว แต่ก็เป็นปลาที่ไม่คุ้นเคยในภูมิภาคคันโต ในหนังสือสมัยเอโดะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงได้รับการอธิบายว่า "ไม่มีปลาแซลมอนอยู่ทางทิศตะวันตก

  • Managatsuo เป็นปลาที่ถอดเกล็ดและปลาออกได้ง่าย แต่ซาชิมินั้นประณีต นี่เป็นสิทธิ์พิเศษในท้องถิ่นที่คุณสามารถกินได้ในขณะที่คุณยังสดอยู่ มันไม่มีนิสัยนุ่มและมีกระดูกใหญ่น้อย คุณสามารถกินซาชิมิเทอริยากิย่างเกลือต้ม ฯลฯ แต่คุณสามารถกินไซเคียวอบในไซเคียวมิโซะซึ่งเป็นมาตรฐานของร้านค้าเกียวโตที่มีชื่อเสียง หนึ่งในคุณสมบัติคือศีรษะและอวัยวะภายในมีขนาดเล็กและมีสถานที่ให้ทิ้ง

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat