ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ถั่วปากอ้า

ฤดูกาลตามฤดูกาล
อาจ
พื้นที่การผลิตหลัก
Takamatsu, Marugame, Kanonji

ถั่วเป็นพืชที่ให้ปุ๋ยแก่ดิน ในคากาวะสิ่งที่ได้รับการปลูกฝังในฐานะข้าวสาลีกลายเป็นหนึ่งในผักชนิดพิเศษ ฤดูคือพฤษภาคม มันถูกเรียกว่า "ถั่วใหม่" และฝักสีเขียวที่งดงามเรียงรายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำ มันถูกเรียกว่า "ถั่วไหม" เพราะรูปร่างของมันคล้ายกับตัวไหม

  • ถั่วใหม่จะถูกปรุงหรือต้มด้วยรสชาติที่อ่อนหวานและเผ็ดและถูกนำมาใช้ในอาหารท้องถิ่นของ Kagawa, "ซูชิ punched" และ "kankan sushi" ซอสถั่วเหลืองทำโดยการอบแห้งถั่วที่สุกแล้วในไร่อบช้าๆด้วยความร้อนต่ำและดองในซอสถั่วเหลือง ร้านนี้เก็บง่ายและเป็นที่นิยมในฐานะของที่ระลึก มันสามารถต้มได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นสลัดบดและปรุงด้วยน้ำตาลและวางหรือวางถั่ว

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat