ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

ปลาหมึก

ฤดูกาลตามฤดูกาล
กรกฎาคมสิงหาคมกันยายนพฤศจิกายนธันวาคม
พื้นที่การผลิตหลัก
Bisan Seto

ในบรรดาหมึก "Madako" มีขาหนา (แขน) โดยเฉพาะ สิ่งที่สามารถจับได้ใน Bisan Seto คือขามีความหนาและร่างกายถูกปิดเพื่อที่จะมีการกล่าวถึง "ยืนและเดิน" ปลาหมึกยักษ์ที่ผลิตจากเซโตะอุจิกินปูและกุ้งสีน้ำเงินดังนั้นมันจึงหวานเล็กน้อยและสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่ม ๆ แม้ว่าปลาหมึกสามารถจับได้ตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จุดสูงสุดในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การจับปลาหมึก Octub Tsubo nawa ซึ่งมีการสะสมปลาหมึกยักษ์ประมาณ 1 จุดในแต่ละครั้งเป็นกิจกรรมยอดนิยมในพื้นที่ Bisan Seto มันบอกว่ามันมีโปรตีนที่ดีและอุดมไปด้วยทอรีนดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการกู้คืนจากความเหนื่อยล้า

  • ตามธรรมเนียมในจังหวัดคากาวะชนบทมีประเพณีกินปลาหมึกซึ่งมีพลังแข็งแกร่งในการดูดซับด้วยถ้วยดูดเช่น "พลังแห่งการหยั่งรากและการแตกแขนงของข้าว" ในวันแรกของการปลูกข้าวและวันปลูกข้าว มันถูกใช้เป็นส่วนผสมในอาหารญี่ปุ่นตะวันตกและจีนที่หลากหลายเช่นซาชิมิ, น้ำส้มสายชู, เทมปุระ, คาร์ปาชโช, รวมถึงอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของคากาวะเช่น "อิโมะปลาหมึก" และ "ข้าวปลาหมึก" จังหวัดคากาวะไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตปลาหมึกชั้นนำของประเทศเท่านั้น แต่จังหวัดคากาวะก็เป็นหนึ่งในจังหวัดที่คนรักปลาหมึกยักษ์ที่สุดในญี่ปุ่นและเป็นแหล่งซื้อปลาหมึกที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat
    สหกรณ์ประมงเมืองทาคามัตสึอากิระนิชิทานิ
    ชื่อองค์กรสมาคมสหกรณ์ประมงจังหวัดคากาวะ
    ที่ตั้งกลุ่ม8-25 Kitahama-cho, Takamatsu-shi
    แนะนำวิธีการกินซาชิมิทาโกะยากิน้ำส้มสายชู nanban ดอง
    ร้านค้าปลีกจังหวัดร้านค้าปลีกจังหวัด
    คากาวะเป็นภูมิภาคที่มีการบริโภคปลาหมึกยักษ์ทั่วประเทศและเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับน้ำส้มสายชูและโอเด้ง เซโตะอุจิชุดเดียวกับ Akashi Octopus และ Kurashiki Shimotsui Octopus ถูกนำมาใช้เป็นแหล่งตกปลาและปลาหมึกยักษ์ที่มีคุณภาพสูงจะถูกจับจอง พวกเขาชอบหอยปูและกุ้งหรูหราดังนั้นจึงมีการกล่าวว่าปลาหมึกที่คุณได้รับในเซโตอุชินั้นมีรสชาติที่หวานและมีรสชาติ ในจังหวัดนั้นมีวิธีการตกปลาสามแบบ: การทำเชือกปลาหมึกแบบดั้งเดิมการตกปลาแบบปลาหมึกและการทำอวนก้นทะเล "การตกปลาเชือกปลาหมึกยักษ์" เป็นวิธีการแบบดั้งเดิมในการจมอวนทำจากหม้อปลาหมึกขนาด 3-1000 เส้นและดึงมันขึ้นมาในวันถัดไป "การตกปลาปลาหมึกยักษ์" เป็นวิธีการตกปลาหนึ่งปลาหมึกซึ่งเป็นวิธีการตกปลาที่มีมานานแล้ว แต่ก็ยังเป็นวิธีที่นิยม "ก้นอวนตกปลา" เป็นวิธีการจับปลาด้วยแหและสามารถหาอาหารทะเลได้หลากหลาย แต่การคัดแยกดูเหมือนจะยาก ปลาหมึกยักษ์ที่ยกขึ้นใหม่นั้นมีแรงขับเพียงพอที่จะยืนบนดาดฟ้าและเดินได้ เขาบอกว่าเขาสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของทาโกะยากิซาชิมิเทมปุระและอาหารต้มในจานใดก็ได้ มันสามารถนำมาตลอดทั้งปี แต่การจับจะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง เพลิดเพลินไปกับปลาหมึกยักษ์รสชาติที่โตขึ้นพร้อมกับพรของ Setouchi