ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ
ยาคอน
ยาคอนเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในตระกูล Asteraceae (เดซี่ยืนต้น) มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ กล่าวกันว่าใบมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามเมื่อใช้ทำชา ฯลฯ รากยังดึงดูดความสนใจเป็นผักชนิดใหม่อีกด้วย ดูเหมือนมันเทศ แต่เนื้อกรุบกรอบและความหวานเล็กน้อยนั้นใกล้เคียงกับลูกแพร์ ในจังหวัดคางาวะ การเพาะปลูกยาคอนเริ่มขึ้นในปี ２５４２ ในเมืองมันโนะ
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- เมืองแมนโน
-
สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้ในสลัด น้ำส้มสายชู ซุปมิโซะ เทมปุระ ผัด และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีความหวานเหมือนผลไม้จึงอร่อยดิบกับโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้ Yacon ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงควรให้ความสำคัญกับโต๊ะอาหารค่ำมากขึ้น
